گلوکونات سدیم

توضیحات

گلوکونات سدیم چیست؟ گلوکونات سدیم (نمک سدیم اسید گلوکونیک) یک ترکیب آلی با فرمول شیمیایی C₆H₁₁NaO₇، وزن مولکولی ۲۱۸.۱۴ g/mol و شماره CAS ۵۲۷-۰۷-۱ است. این ماده از تخمیر یا اکسیداسیون گلوکز تولید می‌شود و به عنوان یک عامل کیلیت‌کننده (چنگاله) قوی عمل می‌کند (تشکیل کمپلکس پایدار با فلزات سنگین مانند کلسیم، آهن، آلومینیوم). غیرسمی، غیرخورنده و زیست‌تخریب‌پذیر (۹۸% در ۲ روز تجزیه می‌شود).

ظاهر و خواص فیزیکی:

• پودر یا گرانول سفید/زرد، بدون بو (جامد یا مایع).
• حلالیت عالی در آب؛ کم در الکل، نامحلول در اتر.
• نقطه ذوب: حدود ۱۷۵–۱۹۸°C؛ نقطه اشتعال: ۲۵۰°C.
• pH: ۶.۵–۷.۵ (عمل به عنوان بافر).
• مقاوم به اکسیداسیون و دماهای بالا؛ سازگار با فلزات.

انواع:

• جامد: پودر یا گرانول (رایج‌ترین).
• مایع: بی‌رنگ برای کاربردهای خاص.

روش تولید:

• اصلی: اکسیداسیون گلوکز بلوری با کربن فعال (سریع و به‌صرفه).
• جایگزین: تخمیر گلوکز (زمان‌بر).

کاربردهای اصلی:

• ساختمان و بتن (مهم‌ترین): کاهنده آب، افزایش کارایی، مقاومت در برابر سرما/گرما، جلوگیری از ترک و فرسایش؛ بهبود کیفیت سازه.

• غذایی (E576): طعم‌دهنده (پوشش تلخی، تقویت شیرینی)، بو‌زدایی (ماهی، سویا)، تنظیم pH؛ در سوسیس، کالباس و شیرین‌کننده‌ها.

• آرایشی-بهداشتی: کیلیت‌کننده (جایگزین EDTA)، نگهدارنده، جلوگیری از تغییر رنگ/کدر شدن، نرم‌کننده پوست.
• تصفیه آب: جلوگیری از رسوب و خوردگی لوله‌ها؛ مهارکننده قوی، حفظ کیفیت آب.
• کشاورزی: افزودنی کود (بهبود جذب مواد معدنی توسط گیاهان، تغذیه ریشه).
• آبکاری: شفاف‌کننده محلول، درخشندگی سطح فلزات.
• شوینده‌ها: تقویت پاک‌کنندگی قلیایی (ظرفشویی، صنعتی).
• دارویی: افزایش جذب مواد مؤثره، مکمل (کنترل اسیدیته، تعادل الکترولیتی).

مزایا:

• غیرسمی و مفید برای بدن (جذب کلسیم، عملکرد عضلات).
• زیست‌تخریب‌پذیر و بدون آلودگی محیطی.
• ضداکسیدان، ضدعفونی‌کننده ملایم.

عوارض و خطرات (نادر و در دوز بالا):

• گوارشی: تهوع، نفخ، اسهال.
• تماس با چشم: شستشو فوری با آب (۱۵ دقیقه).
• بلع: استفراغ (تحت نظر پزشک).
• کلی: غیرسمی در مصرف عادی، اما مشاوره پزشکی ضروری.

نگهداری: دمای ۵–۳°C، محیط خشک و خنک.

خرید و فروش: شرکت اکسیر صنعت ایرسا گلوکونات سدیم باکیفیت بالا (گرید صنعتی، خوراکی، آزمایشگاهی) در کیسه‌های ۲۵ کیلویی دو لایه عرضه می‌کند. موجود برای فروش عمده، ارسال سریع به سراسر کشور، مشاوره فنی و پشتیبانی پس از فروش.

قیمت گلوکونات سدیم: به دلیل نوسانات بازار، قیمت ثابت نیست. برای قیمت روز (خوراکی یا صنعتی)، شرایط خرید و مشاوره با کارشناسان شرکت تماس بگیرید.

در مجموع، گلوکونات سدیم یک افزودنی چندمنظوره، ایمن و زیست‌سازگار است که به ویژه در بتن، غذا و تصفیه آب نقش کلیدی دارد و کیفیت محصولات را به طور قابل توجهی بهبود می‌بخشد.